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餐饮厨房如何选用油烟净化器?

清洗维修方便

　　维修费用低。为降低运行成本，保证排烟罩的净化率和排风效率，就需要定期维护清洗，操作是否简便容易操作及所需费用，尤其对于中小没有专职维修人员的厨房，维修清理就成为必须考虑的因素。对维修清洗方法程序必须充分了解，有些净化装置维修清理比较复杂，周期又短，不及时维修清理就会保证不了净化效果和能耗的问题。有些技术维护就需要额外的更换滤料、清洁剂、复杂的人工操作和费用。如有可能到已经应用该设备的厨房去考察。

防火性能好

　　油烟净化器有较好的消防作用，尤其对于有明火的炉灶，更为必要。

占用空间小

　　根据厨房的环境条件，选用占用空间较小的设备，或可以空中架装的设备。油烟净化排烟罩把油烟净化设备与排烟罩合为一体，具有减少管道连接和占用空间的优点。

油烟机的清洗方法有哪些

油烟机的清洗方法

1、油烟机的清洗方法用百洁布将水溶液涂于物体表面。

2、抽油烟机扇叶清洗将清洁剂喷在扇叶上，静置3分钟；将一锅水煮至沸腾，并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中；关掉开关，拿干净抹布擦拭，扇叶立即清洁溜溜。

3、抽油烟机滤网清洗取下扇叶，浸泡在加有清洁剂的温水中，静置约10分钟；用抹布擦拭，将油污轻轻擦去；若仍有顽固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗，并以清水清洗干净。

4、抽油烟机储油盒清洗若发现集油杯中已有6分满，便要着手清除；将存积的废油倒掉；将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后，用抹布便可轻松抹净；在储油盒加放小一号新的一次性油盒，下次清理时把一次性油盒丢弃，清理起来会更方便。

油烟净化器一体机的好处

1、防火设计，管道、风机不积油，免除油烟火患之风险；

2、各单元***组合式结构、免拆卸，并设有自动清洗功能；

3、不锈钢拉丝机身，设计简约，让厨房洁净、亮丽、时尚；

4、化学液沫洗涤，反应充分，除油、除烟、降味，效果持久稳定；

5、集气体收集→净化→输送于一体，大大缩小设备尺寸，减少空间占用；

6、与传统油烟净化工艺相比，极大地简化了油烟净化工艺，所以能耗低；

7、油烟净化一体机弥补了传统工艺的不足，是替代复杂的传统油烟净化系统（运罩+静化器（塔）+风柜）的佳选择；

油烟净化设备的工艺流程介绍

1、惯性分离：是通过气流速度和方向的改变使油雾颗粒靠惯性从气流中分离，主要油烟净化设备有金属编织网罩、折板、格栅等，在家用厨房抽油烟机中广泛应用.

　　2、液体洗涤：即利用吸收液来洗涤油烟气中的污染物。不同的气液接触方式造成的净化效果也有一定的差别。由于油烟颗粒为疏水性，因此液体洗涤工艺中往往需在水中添加表面活性剂来提高净化效果。该工艺需要配备水泵以及水槽等辅助的设施，而且存在一定的净化装置气液分离与二次污染等问题。若因气液分离设计的不好其排放的烟气可能会挟带出大量的水雾。

　　3、过滤：其原理是油烟气流通过油烟净化设备滤层的动力捕集作用从而达到去除油烟颗粒物的目的。此种方法的净化效率比较的高而且设备性能稳定，运行可靠且***较小，但阻力相对来说较大需要用到离心式风机。吸附效果会随着油雾的附着逐渐减弱，因此需要定期的进行更换。